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Osteria

Pane Olio e Sale

Nasce da un’idea dello Chef Domenico Privitera.
Qui, lo chef, cultore della cucina vegetariana e salutista, rielabora i prodotti locali in ricette che coniugano la semplicità del vecchio e l’eccitazione del nuovo in accostamenti inediti.

La Cucina

La nostra cucina traccia un percorso che inizia dalla tradizione, passa attraverso la scelta accurata di ingredienti genuini, freschi e siciliani e dopo un’attenta e continua ricerca, arriva sui nostri tavoli con la proposta di piatti unici e innovativi.

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L’ Osteria

È sinonimo dei locali di una volta, i famosi “vino e cucina”,legati alla tradizione della ristorazione antica,
creata con ingredienti genuini e tipici del territorio.

L’Osteria Pane Olio e Sale, risiede in una splendida villa dell’800, nel centro storico di Mascalucia: piccolo borgo ai piedi dell’ Etna, le cui origini nei primi anni Settanta risiedono nell’agricoltura di prodotti siciliani, sposandosi perfettamente con la tradizione culinaria del nostro ristorante

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La Pizzeria

Le nostre pizze sono preparate con un’attenzione speciale sia nella scelta dei prodotti di altissima qualità che nella preparazione. Infatti il connubio tra ingredienti di prima scelta e una pasta lavorata e lievitata a lungo sono i requisiti indispensabili per la pizza perfetta.

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 Domenico Privitera

“Addetto alla manipolazione e cottura del cibo”
adora definirsi così, dal 2010 a oggi è il

Patron di “Pane Olio e Sale”.

Una passione, quella per la cucina, che nasce da lontano: Allievo del Maestro Chef Aurelio Buciunì presso l’Istituto Professionale Alberghiero “G. Falcone” di Giarre, continua la sua formazione presso i più prestigiosi Ristoranti ed Hotels di catena della riviera jonica…

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